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Química 05

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QUÍMICA 05 CBC
CÁTEDRA IDOYAGA

Unidad Nº1: Química, la ciencia del cambio

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18. El titanio (Ti) es uno de los materiales biocompatibles indispensable en la medicina y en particular en la construcción de prótesis. Una prótesis de este material presenta una masa de 79 g, su densidad es 19,3 g/ml, tiene un punto de fusión de 1337 K y es insoluble en agua. ¿Cuál de estas propiedades son intensivas y cuáles extensivas? Justificar sus respuestas.

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Avatar amparo 19 de septiembre 14:55

 Hola Juli! Te consulto: la solubilidad no hay casos en la que es una prop extensiva, por ejemplo en un te cuando pongo una cucharadita de azucar se disuelve, pero si pongo 30 cucharaditas ya no se va a disolver, no? Gracias!
Avatar Julieta Profesor hace 4 días
@amparo Hola Amparo! Ay disculpa se me pasó esta consulta!

Jajajaja está bueno lo que planteas. A ver.. es cierto lo que decís, pero no cambia el hecho de que la solubilidad sigue siendo una propiedad intensiva. Esto es porque se define como la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una cantidad determinada de disolvente a cierta temperatura y presión, y ese valor no depende de cuánta sustancia tengas.


En tu ejemplo, cuando agregás muchas cucharaditas y ya no se disuelven lo que ocurre es que la solución llegó a su límite, se saturó. A partir de ahí, el exceso de azúcar simplemente queda sin disolverse, pero aún así la "capacidad de disolver" del agua no cambió: sigue siendo la misma. 

O sea.. si te digo que la solubilidad del azúcar a 20 ºC y 1 atm es de 200 g de sacarosa por cada 100 g de agua, si vos agregas 300 g, hay 100 que van a irse al fondo, claro.. pero la solución (la parte líquida que te queda) sigue teniendo esa solubilidad.

Por eso decimos que la solubilidad es intensiva: depende del tipo de sustancia (en este caso azúcar), del disolvente (el agua) y de las condiciones (temperatura y presión), pero no de la cantidad total que tengas (azúcar).
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