Materia✨ Formas en que se presenta y cambios de estado
Arrancamos con química y no podemos no empezar hablando sobre la materia✨, que es básicamente lo que vamos a estudiar a lo largo de todo el curso.
➡️ En este video vamos a definir qué es la materia, en qué forma podemos encontrarla (🕐1:08) y cuáles son los cambios de estado que puede sufrir (🕐4:48).
Además vamos a hablar un poco sobre los puntos de fusión y ebullición de las sustancias, y vamos a resolver un ejercicio para poner en práctica lo visto (🕐14:14).
En la descripción del video te dejo un mini resumen sobre los cambios de estado👇
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Acerca del video
Los cambios de estado de la materia son transformaciones o cambios físicos en las que una sustancia pasa de un estado de agregación a otro (sólido, líquido o gaseoso) sin que se modifique su composición química. Se llaman cambios físicos porque la identidad de la sustancia no se altera; es decir, las moléculas siguen siendo las mismas, pero cambian su organización y energía.
Por ejemplo, si derretís un cubo de hielo, obtenés agua líquida, pero sigue siendo $\mathrm{H_2O}$.
Si después la congelás de nuevo, vas a tener nuevamente el hielo sin que haya cambiado su composición, porque va a seguir siendo $\mathrm{H_2O}$.
Te dejo un mini resumen de los cambios de estado👇
• Fusión: Paso de sólido a líquido.
Ejemplo: el hielo derritiéndose y convirtiéndose en agua líquida.
Ocurre cuando una sustancia absorbe calor y sus partículas aumentan su movilidad.
• Solidificación: Paso de líquido a sólido.
Ejemplo: el agua congelándose y convirtiéndose en hielo.
Se da cuando el líquido pierde energía térmica y sus partículas se ordenan en una estructura rígida.
• Vaporización: Paso de líquido a gas.
Puede ocurrir de dos maneras:
· Evaporación: ocurre en la superficie del líquido a cualquier temperatura.
· Ebullición: ocurre a una temperatura específica en todo el volumen del líquido (punto de ebullición).
Ejemplo de evaporación: el agua del florero que se evapora día a día;
Ejemplo de ebullición: el agua hirviendo a 100°C (¡poné los fideos!)
• Condensación: Paso de gas a líquido.
Ejemplo: el vapor de agua en el aire formando gotas en un vaso frío.
Se produce cuando el gas pierde energía térmica y sus partículas se acercan.
• Sublimación: Paso directo de sólido a gas, sin pasar por el estado líquido.
Ejemplo: el hielo seco (CO₂ sólido) que se convierte en gas sin derretirse.
• Sublimación inversa o deposición: Paso directo de gas a sólido.
Ejemplo: la formación de escarcha en superficies frías.
¿Por qué son cambios físicos y no químicos? 🤔
-> En estos cambios, la estructura interna de la sustancia no se modifica.
-> No se crean ni destruyen moléculas, solo cambia la distancia y el movimiento de las partículas.
-> Se pueden revertir fácilmente aplicando o eliminando calor.
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